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酒のいろいろ物語 / バッケンモーツアルト

広島の10の蔵元から提供された各日本酒の特徴と風味を活かし，果汁を加えた銘酒ジュレ　モンドセレクション2009銅賞　2009VJC日本のおみやげコンテスト銅賞　ザ・広島ブランド認定

広島名物 焼きもみじ / バッケンモーツアルト

西洋風味の生地（マドレーヌ風）にクッキー生地とアーモンドをのせて焼きあげ，クッキーのような食感とヌガーの香ばしさが楽める洋菓子屋の新しいもみじ饅頭

もみじマドレーヌ 生もみじ饅頭 / バッケンモーツアルト

西洋風味の生地（マドレーヌ風）に，生クリーム・こしあん・粒あん・クルミが入った新しいもみじ饅頭　モンドセレクション2009銅賞

もみじおぼろおぼろ（プレーン・抹茶） / バッケンモーツアルト

フランスの小判型の伝統菓子をもみじの形に成形　自社生産のアーモンドパウダーが酸化を防ぎ，おいしさを持続