せいまいき

精米機

広島で造られた精米機は、当時、日本初の動力付き（機械で動く）精米機で、その技術は画期的でした。精米機を開発した株式会社サタケは、以来100年以上にわたり、穀類加工技術の分野では世界トップの地位を保ち続けていて、大型精米工場のシェアは、日本で70％、北米では95％となっています。

精米機～広島から世界へ～

精米機メーカーの成り立ち、業者向けの巨大な精米機や、日本初の精米機を見ることができます。

精米機～白くてつやつやの理由～

普段、私達が食べているご飯ですが、あの食感、旨味（うまみ）を作り出すには長い年月を要しました。そこには、研究の末たどり着いた｢味｣があったのです。